Kotoletat me kungulleshka janë një pjatë e dytë e veçantë, që i shton një shije të veçantë tryezës suaj. Kjo recetë përgatitet shpejte dhe mund të shërbejë edhe si një aperitiv i këndshëm.
Përbërësit
- 460 gr kungulleshka.
- 120 gr qepë.
- 3 thelpinj hudhër.
- 2 lugë çaji salcë specash pikantë.
- 1 vezë.
- 110 gr miell.
- vaj ulliri.
- kripë, piper i zi.
Udhëzimet
- Grini kungujt dhe qepën në një enë qelqi, hidhini kripë dhe lërini në enë deri sa të lëshojnë lëng. Mos e derdhni lëngun e tyre.
- Shtoni thelpinjtë e grira të hudhrës, salcën pikante të specave, një vezë të rrahur paksa dhe përzieni të gjitha mirë.
- Vendosni tiganin dhe e lini të nxehet në temperaturën 135 °C.
- Ngrohni 2-3 lugë gjelle vaj ulliri dhe merreni përzierjen me lugë
- Skuqini ato deri sa të dyja anët të marrin një ngjyrë të artë duke u bërë krokante.
- Kur kotoletat të jenë gati, thajeni yndyrën e tyre me letër kuzhine dhe servirini me sallatë të freskët.
