Përbërësit
3 patëllxhanë
Vaj ulliri
1 qepë
2 speca
300 g mish viçi të grirë
Xhenxhefil
Qimnon
Majdanoz
250 g pure domatesh
150 ml ujë
120 g mocarela
50 g djathë kaçkavall i grirë
Kripë dhe piper për shije
Përgatitja
Qëroni patëllxhanët, më pas i spërkasni me vaj dhe kripë.
Piqini në furrë në 180° për 25-30 minuta.
Prisni imët qepën dhe e skuqeni në një tigan me pak vaj.
Shtoni gjithashtu specat e prerë në copa të vogla, kripë, piper, hudhrën dhe mishin e grirë.
Jepini shije me xhenxhefil, qimnon dhe koriandër.
Gatuajini për 6-7 minuta, më pas shtoni majdanoz të grirë dhe 50 g nga pureja e domateve.
Shtoni 200 ml ujë dhe gatuajini edhe për 15 minuta të tjera.
Në një tavë për pjekje hidhni purenë e mbetur të domateve dhe 50 ml ujë.
Spërkateni tavën me pak kripë dhe vendosni aty patëllxhanët .
Pritini në mënyrë gjatësore dhe mbushini me përzierjen e mishtit të grirë.
Më pas spërkatini me mocarela dhe djathë të grirë.
Piqini në 180° për rreth 30 minuta.
