Kombinim i thjeshtë, por që do ju bëjë ta ‘fshini’ të gjithë pjatën!
Përbërësit
- 1 kg spinaq
- 1 kokërr qepë
- 4 fileto pule
- ½ gotë verë
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- Për beshamelin:
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 lugë gjelle miell
- 2 gota qumësht
- 1 kokërr vezë
- 100 gram djathë picash
- Kripë, piper, arrë moskat.
Udhëzimet
- Spinaqin e larë dhe të grirë e vendosim në një tenxhere,e mbulojmë me kapak dhe e lemë të ulë vëllimin.
- Në një tigan hedhim pak vaj, spërkasim filetot me kripë dhe piper dhe i vendosim të marrin ngjyrë nga të dyja anët.
- Më pas i shuajmë filetot me pak verë dhe i lemë derisa të avullojë alkooli.
- Ndërkohë përgatisim beshamelin. Në një tenxhere hedhim gjalpin dhe sapo të shkrijë shtojmë miellin dhe e kaurdisim derisa të ndryshojë pak ngjyrë.
- Shtojmë më pas qumështin dhe sapo masa të bëhet kremoze shtojmë vezën, djathin e verdhë të grirë në rende, kripë, piper të bardhë dhe arrë moskat.
- Largojmë spinaqin nga tenxherja. Hedhim në tenxhere një lugë vaj ulliri dhe skuqim një qepë të grirë hollë.
- Shtojmë më pas spinaqin, e trazojmë që të lidhet me qepën dhe më pas e vendosim spinaqin në një tavë të thellë.
- Vendosim mbi spinaq filetot e pulës dhe beshamelin.
- E spërkasim me pak djathë të verdhë të grirë në rende dhe e vendosim tavën në furrë në temperaturën 200 gradë Celsius për 25-30 minuta.
- Ju bëftë mirë!
