Recet e thjeshtë për një vaktë të shëndetshmë.
Përbërësit
- 200 gr oriz për rizoto
- 850 g lëng perimesh të nxehtë
- 50 g bizele të ngrira
- 50 gr parmigiano i grirë, plus shtesë për t’u shërbyer
- lëng dhe lëkura e 1⁄2 limoni.
Udhëzimet
- Nxehni një tenxhere të madhe në nxehtësi mesatare, më pas skuqeni orizin, duke e përzier vazhdimisht, për 1 min.
- Shtoni 1 garuzhde lëng të nxehtë dhe përzieni derisa të përthithet. Ulni nxehtësinë.
- Shtoni pjesën tjetër të lëngut, nga një garuzhde, derisa orizi të jetë gati gati dhe lëngu të përthithet, rreth 20 minuta.
- Hidhni bizelet duke i zier për 3-5 minuta, më pas hiqeni tiganin nga zjarri.
- Shtoni djathin, lëngun e limonit dhe erëzat, më pas përzieni.
- Shpërndani me lëkurën e limonit, më pas shërbejeni menjëherë, me parmigiano të grirë ekstra.
- Ju bëftë mirë!
