Mishi i pulës, një nga gatimet më të përdorura dhe të shijshme për çdo tavolinë.
Përtej të mirave shëndetësore që dhuron, ky mish është i njohur për shijen e tij të butë.
Megjithëse ka një mori recetash për gatimin e pulës sërisht gatimi i saj mund të jetë një sfidë e vërtetë.
Gabimet më të zakonshme në gatimin e mishit janë sigurisht pjekja jo e duhur e tij, në shumë raste është i pa pjekur ose i tharë nga nxehtësia.
AgroWeb.org më poshtë ju liston 5 mënyra se si mund të gatuani në mënyrë perfekte mishin e pulës.
Kofshat e pulës
Nëse jeni të shqetësuar që kofshat e pulës mund të jenë më të thata seç duhet atëhere sigurohuni t’i piqni ato në mënyrën e duhur.
Duke qënë të pasura me dhjamë ato do të jenë gjithnjë të buta, por gjithsesi kujdesuni të mos i piqni më shumë se 30 minuta.
Një mënyrë tjetër është t’i zieni ato pak minuta para se t’i fusni në furrë.
Gjoksi i pulës
Mënyra më e mirë e gatimit të gjoksit të pulës apo filetos është gatimi në furrë.
Metoda më e sigurt është mbështjellja e tyre me letër pjekjeje në mënyrë që pula të arrijë të ruajë lëngjet e veta gjatë gatimit.
Gatimi në tigan
Kjo metodë është e thjeshtë, por kërkon pak durim.
Mjafton të vendosni mishin 15 minta në një tigan të mbylluar me kapak.
Sigurohuni që kapakun të mos e hapni asnjëherë dhe do të perfitoni mish pule të butë.
Gatimi në furrë
Pula zakonisht rekomandohet të piqet në temperaturën sipër 70 gradë
Kontrollimi i temperaturës bashkë me gjendjen e mishit janë mënyra më e sigurt e gatimit të saj.
Sigurohuni ta piqni pulën në temperaturë të ulët për një kohë më të gjatë se zakonisht në mënyrë që të ngelet e butë.
Kontrollojeni herë pas here derisa të shikoni që mishi ka marë pamje të artë duke u kujdesur gjithmonue që ketë pak lëng.
Gatimi me qumësht
Kjo është një metodë e mrekullueshme dhe e veçantë e përgatitjes së pulës.
Pjekja e mishit të pulës me limon dhe qumësht jo vetëm do t’i dhurojë asaj një shije fantastike, por edhe butësi.
Përzieni një gjysmë limoni me rreth 50 ml qumësht të mjaftueshme sa për të lyër të gjithë pulën.
Futeni në furrë dhe piqeni në temperaturë të ulët.
Përzierja e limonit me qumështin do të funksionojë edhe si salcë e mrekullueshme shoqëruese./AgroWeb.org
