Kjo recetë është shumë e thjeshtë dhe e shijshme. Banania është përbërësi special i këtij keku i cili i jep një shije dhe aromë fantastike.
Përbërësit
- 500 gr banane të pjekura.
- 70 gr gjalpë.
- 200 gr sheqer.
- 2 vezë.
- 200 miell që fryhet vetë.
- 1/2 lugë kafeje kripë.
- 1/4 lugë kafeje sodë.
- 70 gr arra të shtypura trashë.
- Për mbulesën e jashtme:
- 25 gr gjalpë.
- 2 lugë kafeje kakao.
- 175 gr sheqer pudër.
- aromë vanilje.
- arra për garniturë.
Udhëzimet
- Nxehni furrën në 1800 C.
- Lyeni me gjalpë një tepsi me diametër rreth 18 cm, dhe mbulojeni fundin e tepsisë me leter pjekje.
- Ruani mënjanë një banane të plotë, ndërsa të tjerat shtypini mirë me pirun në një tas.
- Në një enë të madhe rrihni me mikser gjalpin me sheqerin, derisa të shkumëzohet masa.
- Shtoni pak nga pak vezët dhe purenë e bananeve dhe vazhdoni rrahjen, derisa të dalë një masë homogjene.
- Shtoni ngadalë miellin, kripën dhe sodën dhe vazhdoni përzierjen. Në fund hidhni arrat.. Zbrazeni masën në tepsi dhe piqeni kekun për 1-1/2 orë.
- Në vazhdim nxirreni nga tepsi a dhe lëreni të ftohet.
- Përgatitni mbulesën e jashtme të kekut si më poshtë:
- Në një tenxhere të vogël hidhni gjalpin dhe kakaon.
- Ngrohini derisa të shkrihet gjalpi dhe të tretet në të kakaoja, shtoni bananen që latë mënjanë dhe shtypeni mirë me pirun.
- Më pas hidhni sheqerin pudër dhe aromën e vaniljes.
- Përzieni mirë derisa të homogjenizohet masa.
- Lëreni të ftohet dhe lyeni me të kekun.
- Hidhni nga lart arrat.
- Lëreni të ftohet dhe ndajeni në feta.
